NUTRICIÓN Y DISCAPACIDAD: PERSPECTIVAS DE LA DRA. ELIZABETH HOYOS
- By: Inclusión
Inclusión tuvo la oportunidad de platicar con la destacada nutrióloga Dra. Elizabeth Hoyos, quien nos compartió su visión y experiencia en la esencial integración de la nutrición en el tratamiento y cuidado de personas con discapacidad. Graduada en Ciencias Nutricionales por la Universidad de Sonora y con un enfoque profundo en la nutrición infantil desde la gestación, la Dra. Hoyos ha trabajado intensamente en programas que abordan desde la lactancia materna hasta la prevención de enfermedades crónicas en etapas posteriores de la vida.
“La nutrición es el pilar del día a día y debe ser considerada tan fundamental como la rehabilitación en el tratamiento de personas con discapacidades”, explicó la Dra. Hoyos. La nutrición adecuada no solo previene complicaciones futuras sino que también promueve habilidades necesarias para incrementar la calidad de vida.
Con una maestría en Salud Pública y un doctorado en Sistemas de Salud, la Dra. Hoyos ha observado la variabilidad de necesidades nutricionales en función del tipo de discapacidad. Resaltó la importancia de la prevención, especialmente durante el embarazo, donde nutrientes como el ácido fólico y la vitamina D pueden prevenir defectos del tubo neural y otras condiciones que condicionan la salud de los niños de manera permanente.
“Dependiendo de la discapacidad, ya sea física, mental o cognitiva, el enfoque nutricional debe ser adaptado para mejorar no solo la salud general, sino también para ayudar a desarrollar o mantener la motricidad y la masa muscular”, afirmó Hoyos.
Durante la entrevista, se discutió cómo las condiciones de vida, como el estar postrado en una silla de ruedas, pueden afectar directamente la salud gastrointestinal. La Dra. Hoys recomienda dietas ricas en fibra y con alta ingesta de agua para prevenir problemas como el estreñimiento, que es común en personas con movilidad reducida.
Con la misión de integrar la nutrición en el sistema de salud público y mejorar la calidad de vida de todas las personas, especialmente aquellas con discapacidades, la Dra. Hoyos sigue siendo una voz líder en su campo, destacando la urgencia de abordar estas necesidades desde un enfoque multidisciplinario y accesible para todos
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